Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mate-Tee trocken g Erdbeere roh g Hafer Flocken g Kräutertee (Getränk) g Hallimasch getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Avocado roh g Bleichsellerie roh g Tokayer g Kalb Fleisch (mager) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Papaya roh g Tomaten getrocknet g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Mohn gemahlen geschrotet g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Vanillinzucker g Sojasoße g Joghurt aus Schafmilch g Petersilienblatt frisch g Schwein Speck roh ungeräuchert g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Roggen Mehl gegart g Weintraube weiß gegart g Erdnussöl g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Nonpareille g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Olivenöl g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Pfefferminztee (Getränk) g Weißkohl roh g Macadamianuss geröstet g Grapefruit Fruchtsaft g Bohnen grün gegart g Pastinake roh g Sojaöl g Roggen Mehl g Glutenfleisch (braun) g Sonnenblumenkern roh g Fenchel Knolle roh g Chicoree roh g Ricotta Halbfettstufe g Krabben roh gekocht g Kuhmilch < 1% Fett g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Roggen Flocken gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Apfel gegart g Branntweinessig g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Gurke roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Senf extra scharf g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Reis ungeschält gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Maniok getrocknet g Rotalge getrocknet g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chinabohnen roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Saure Sahne 30 % Fett g Pute Schenkel gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Meerrettich gegart g Lachsschinken roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Weizen Keimflocken gegart g Feige roh g Traubenzucker g Portwein g Mais Stärke roh g Fruchtzucker g Makrele geräuchert g Bier Dunkel g Bachsaibling roh g Rind Milz gegart g Kohlrabi gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Limabohne gegart g Weißbrot-Toastbrot g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Rotkappe gegart g Topinambur gegart g Zitronat (Sukkade) g Basmatireis roh g Zartbitterschokolade g Jacobsmuschel gekocht g Austernpilz gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Pfefferschoten Pulver g Kalb Niere gegart g Zitrone Fruchtsaft g Bohnen grün Konserve abgetropft g Zwiebeln getrocknet gegart g Rotwein schwer g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Kürbiskernöl g Gans Klein gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Schnaps aus Anis g Puderzucker g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Weißwurst Münchener g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Diabetikerzucker g Weizen Stärke gegart g Hirse Schrot gekocht g Wein rose g Nektarine gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Mango Fruchtnektar g Brie 20% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
