Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pute Klein gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Kürbis roh g Guave roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mais Mehl gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Sojasprossen roh g Sardine Präserve, abgetropft g Wacholderbeere getrocknet g Birkenpilz roh g Hirschhornsalz g Chili (Cayennepfeffer) g Mais Stärke gegart g Hirse Schrot g Zwieback g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Cabanossi g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Yamswurzel Pulver g Salbei getrocknet g Kapern Konserve abgetropft gegart g Kresse gegart g Wacholder frisch g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Branntweinessig g Eisbergsalat roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft g Dattel getrocknet g Wurzelpetersilie roh g Rind Fleisch (fett) roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Landjäger g Vanillinzucker g Casein g Pfeffer schwarz getrocknet g Saure Sahne 10 % Fett g Hering gegart ohne Gräten g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Pottasche g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Palmenherz roh g Preiselbeere roh g Tomaten getrocknet g Weizen Mehl g Forelle gegart mit Küchenabfall g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Cornflakes natur g Erbsen gekeimt roh g Brathähnchen Klein gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schnaps aus Anis g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten roh g Mais Stärke gegart g Radicchio roh g Blätterteig roh g Erbsen grün gegart g Paranuss roh g Früchtetee (Getränk) g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Mate-Tee (Getränk) g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Creme/Schmand 40 % Fett g Schwein Milz gegart g Topinambur gegart g Macadamianuss geröstet g Schleie gegart mit Gräten g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Mirabelle gekocht g Rosmarin getrocknet g Grand Marnier g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Früchtetee trocken g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Kolbacz g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Pecannuss roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Champignon gegart g Senfkorn gelb g Kaki gegart g Burgunder g Brathähnchen gegart g Gerste Mehl g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Avocado roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Salbei frisch g Seezunge gegart ohne Gräten g Petersilienblatt Pulver g Leberkäse g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Wein rose süß g Johannisbeere weiß gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Schnittlauch gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Mungobohnensprossen roh g Kürbiskernöl g Perlzwiebel roh g Mirabelle roh g Kopfsalat roh g Matjes Präserve, abgetropft g Basilikum frisch g Schaf Kotelett (mager) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahne 10% Fett g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kalbslebersteichwurst g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Bambussprossen roh g Popcorn natur g Cherry-Brandy g Rind Leber gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Zitronenschale g Sherry medium g Buchweizen Mehl gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Trüffel gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
