Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kuhmilch 1,5% Fett g Rotbarsch gegart mit Gräten g Beifuß frisch g Mango Fruchtnektar g Reis Grieß g Weißbrot-Weizenbrot g Jacobsmuschel gekocht g Borretsch getrocknet g Apfel gegart g Radicchio roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Grünkern Schrot g Grünkern Vollkorn roh g Pecannuss geröstet g Mandelöl g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Tomaten Konzentrat g Kalbslebersteichwurst g Mandarine gegart g Dattel getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Broccoli roh g Buchweizen gegart g Gin g Nektarine gegart g Molke natur g Sojaöl g Wilstermarsch g Spargel Konserve abgetropft gegart g Ente Schenkel gegart g Banane getrocknet g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Currypulver g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Vollkorn gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Pfirsich gekocht g Zucker braun g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojabohnen getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kaffeesahne 10 % Fett g Zwiebeln gegart g Walnuss roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Wacholderbeere getrocknet g Meerrettich gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Weizen Flocken g Halbbitter-Kuvertüre g Roggen Vollkorn roh g Kürbiskern roh g Joghurt 1,5% Fett g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Kokosmilch g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Sauerampfer Pulver g Granatapfel roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Gerste Perlgraupen g Pute Fleisch mit Haut gegart g Mango roh g Orange Fruchtnektar g Wildente Schenkel gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Perlzwiebel roh g Kohlrübe roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Champagner süß g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Garnele Präserve, abgetropft g Kalb Leber gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Grünkern Mehl gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Estragon frisch g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch mager (mager) roh g Bohnen weiß gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Johannisbeere weiß roh g Hirse Korn geschält gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Zucchini gegart g Vanillin natürlich g Knoblauch roh g Mandel süß geröstet g Senf scharf g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Brust (fett) gegart g Weizenkeimöl g Wildschwein Fleisch gekocht g Glutenfleisch (milchnass) g Mandel bitter roh g Weinessig g Birne Konserve abgetropft g Banane Fruchtnektar g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Sauerampfer getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
