Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaffeesahne g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rosenkohl gegart g Limette gegart g Hering Präserve, abgetropft g Erdnuss roh g Zucker weiß g Sherry sweet g Spargel weiß gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Branntweinessig g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Sekt süß g Petersilienblatt getrocknet g Sahnepulver g Birne Fruchtnektar g Weizen Stärke g Perlzwiebel gegart g Couscous roh g Zitrone Fruchtnektar g Rotkappe getrocknet g Saure Sahne 30 % Fett g Lorbeerblatt getrocknet g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Mehl Type <650 gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Kandiszucker braun g Sauerkirsche roh g Kräutertee (Getränk) g Sahne 30% Fett g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Erbsen grün gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Reis ungeschält gegart g Tee grün trocken g Trüffel roh g Sesam roh g Hirse Schrot gekocht g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Eigelb roh g Hirse Vollkornflocken g Apricot-Brandy g Rotalge getrocknet g Hering inÖl abgetropft g Pfefferschoten gegart g Sesamöl g Banane gegart g Hafer Vollkornflocken g Aprikose getrocknet gekocht g Johannisbeere schwarz gegart g Hafer Flocken g Weizen Vollkorn gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Kefir < 1% Fett g Eisbergsalat roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weißwurst Münchener g Palmöl g Weizen roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Weizenbier Export g Sojamehl g Thunfisch Konserve abgetropft g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Leberkäse g Wirsingkohl gegart g Passionsfrucht gegart g Feige roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Rote Rübe roh g Jacobsmuschel gekocht g Tomaten Konserve abgetropft g Erdnussmus g Gemüsepaprika grün roh g Weizen Grieß gegart g Reis Grieß g Ananas Fruchtnektar g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Kerbel frisch g Sojasprossen gegart g Rind Herz gegart g Wurzelpetersilie gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Tomaten Gemüsesaft g Malzzucker g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Morchel roh g Zander gegart mit Gräten g Guargummi (Guarmehl) g Weizen Flocken gegart g Feige gegart g Rum 80 Vol% g Pute Schenkel gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet g Borretsch getrocknet g Reineclaude roh g Edel-Reizker getrocknet g Nektarine gegart g Weizen Stärke gegart g Ente Klein gegart g Sardellenpaste g Litchi Konserve abgetropft g Sojabohnen getrocknet g Kaviar echt g Zuckermelone/Honigmelone roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve abgetropft g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Vanillinzucker g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Molkenpulver g Pecannuss geröstet g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Senfpulver g Tomaten Konzentrat g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Knoblauch gegart g Gin g Gans Schenkel gegart g Dinkel Vollkornmehl g Apfel getrocknet g Saure Sahne g Basmatireis gekocht g Zuckermais roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Mirabelle roh g Cashewnuss roh g Milchzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
