Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Rotkappe roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Traubenkernöl g Parmaschinken gekocht g Ingwerpulver g Forelle gegart mit Küchenabfall g Hafer Grieß g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Gerste Perlgraupen g Radieschen roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Rote Rübe roh g Borretsch getrocknet g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Weintraube weiß gegart g Kalb Milz gegart g Sojasprossen gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Haselnuss roh g Bleichsellerie gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Haselnuss gebacken g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Schwein Schinken gekocht g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Schaf Kotelett (mager) gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Walnuss roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Yamswurzel gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Fenchel Knolle roh g Blätterteig roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Tahini aus rohem Sesam g Broccoli roh g Kaffeesahne 15% Fett g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Orange Fruchtnektar g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Steinsalz g Semmelbrösel g Sherry trocken g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Paprikapulver edelsüß g Reis Grieß g Krabbe klein gegart mit Schale g Eierlikör g Puffreis g Rind Steak (mittelfett) gegart g Orangeat g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Broccoli gegart g Birkenpilz getrocknet g Pinienkern geröstet g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch gegart g Champignon roh gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Roggen Vollkorn roh g Wacholderbeere getrocknet g Bärlauch (roh) g Sesam geröstet g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kaki gegart g Früchtetee (Getränk) g Kokosfett g Senfkorn braun g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Pistazie geröstet g Aprikose roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Weißwein trocken g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtnektar g Vogelbeere gegart g Rind Filet (mager) gegart g Senf scharf g Weingeist g Litchi roh g Kohlrabi gegart g Kandiszucker braun g Rind Magen/Kutteln gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Limabohne getrocknet g Weizen Keimflocken gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Zwiebeln getrocknet gegart g Maiskeimöl g Kresse (Gartenkresse) frisch g Braunalge roh g Quitte Fruchtsaft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Kiwi roh g Fenchelsamen frisch g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Zitronensäure g Bier g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schalotte roh g Hirse Korn geschält gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich gekocht g Zitrone roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kohlrübe roh g Zitronenschale g Buchweizen roh g Ananas Fruchtnektar g Schwarzwälder Schinken roh g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Sahnestandmittel g Ananas Fruchtsaft g Birne roh g Bleichsellerie roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Erbsen grün gegart g Guave roh g Sonnenblumenöl g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Honig g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Linsen reif Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Macadamianuss geröstet g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Johannisbeere weiß gegart g Rhabarber (gegart) g Champignon getrocknet g Buchweizen Mehl gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Mate-Tee (Getränk) g Gerste Mehl g Erbsen gekeimt roh g Sojasprossen gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Gänseei gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Klein gegart g Saure Sahne g Gerste Graupen gekocht g Aprikose Konserve abgetropft g Zucchini gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
