Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limabohne roh g Orangenschale gerieben g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Katfisch gegart mit Gräten g Majoran frisch g Reis Mehl gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Sauerampfer gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Litchi roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Sauerkirsche Fruchtsaft g Erdnuss gekocht g Knollensellerie roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Spargel Konserve abgetropft g Dill Pulver g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Gemüsebrühe gekörnt g Boysenbeere (roh) g Kokosfruchtfleisch roh g Rindersalami g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Dill tiefgefroren g Zitronenschale g Karpfen gegart ohne Gräten g Weizen Vollkornmehl g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Nektarine roh g Guave roh g Calvados g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Birne Konserve abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Sesam roh g Grünkern Vollkorn gegart g Rotwein leicht g Joghurt 3,5% Fett g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Zwetschge roh g Schaf Zunge gegart g Chinakohl roh g Pecannuss roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Schwein Fleisch (mager) gegart g Mandelöl g Brathähnchen gegart g Matjes gegart mit Gräten g Mangold roh g Reis ungeschält gegart g Schaf Bries gegart g Rosmarin frisch g Rettich roh g Estragon getrocknet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schaf Brust (fett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Weizen Keimflocken gegart g Shiitakepilz gegart g Fenchel gegart g Zwiebeln getrocknet g Cranberry getrocknet g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Grünkohl roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Hirschsalami g Salami italienische Art g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Senfpulver g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Petersilienblatt Pulver g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
