Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kichererbsen Konserve abgetropft g Rind Steak (mager) gegart g Weizen Stärke g Grünkern Schrot g Tomaten Konzentrat g Schaf Gulasch (mager) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Apfel roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Grünkern Mehl gegart g Gerste Schrot gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Rotbarsch gegart mit Gräten g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Speisesalz g Kalbslebersteichwurst g Sultaninen nicht gegart g echter Kaviar g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Reis roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Yamswurzel roh g Obstessig g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Kuhmilch 3,5% Fett g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Haushalts/Kochschokolade g Sojadrink flüssig g Kefir 3,5% Fett g Sojabohnen getrocknet g Pfirsich roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Majoran getrocknet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Marzipan Rohmasse g Rotwein mittel Qualitätswein g Erdnuss roh g Pakchoy/Senfkohl roh g Schnittlauch getrocknet g Weizen roh g Holunderbeere roh g Batate gegart g Quinoa gekocht g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mager) gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Maniok roh g Kapern roh g Pottasche g Sherry sweet g Saure Sahne 40 % Fett g Butterpilz getrocknet g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachs Präserve, abgetropft g Loganbeere roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wermutwein trocken g Zwieback g Kaviar Konserve g Mango getrocknet g Salami ungarische Art g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weißwein trocken g Passionsfrucht gegart g Weizen Keimflocken g Pute Schenkel gegart g Senf scharf g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Rosinen gegart g Weißbrot-Toastbrot g Sesam roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Beifuß frisch g Sauerkirsche Fruchtnektar g Kartoffelstärke Mehl g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt tiefgefroren g Boysenbeere (roh) g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Macadamianuss geröstet g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Geflügelcabanossi g Blattspinat gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Joghurt 1,5% Fett g Gerste Grieß g Orangenschale gerieben g Holunderbeere gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Ingwerknolle g Hirse Vollkornflocken gekocht g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Berliner Knacker gekocht g Limette roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Kalb Niere gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Mandellikör g Kaffeesahne 15% Fett g Weintraube rot gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Basmatireis gekocht g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Pfefferschoten Pulver g Gurke gegart g Birkenpilz getrocknet g Sonnenblumenkern roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kardamom getrocknet g Karausche gegart mit Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kochbanane gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Bier g Mandarine gegart g Brathähnchen gegart g Kapern Konserve abgetropft g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch mager (mager) roh g Chili rot getrocknet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Radicchio roh g Balsamicoessig g Branntweinessig g Limette Fruchtnektar g Weizenbier Export g Lachsrogen roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Ente Fleisch mit Haut gegart g Koriander getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mispel (roh) g Reh Fleisch (mager) gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grünkohl gegart g Maniok gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Brombeere roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Mango Fruchtsaft g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Porree (Lauch) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Aprikose roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Gerste Vollkornflocken g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet g Zwetschge getrocknet g Senf extra scharf g Butterpilz gegart g Wacholder frisch g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Grand Marnier g Himbeere roh g Krabben roh gekocht g Hafer gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Joghurt aus Schafmilch g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Bambussprossen gegart g Cherry-Brandy g Bleichsellerie gegart g Kaffeesahne g Broccoli roh g Schalotte roh g Reis Stärke gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Matjes in Öl, abgetropft g Salami italienische Art g Weizen Mehl Type <650 gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
