Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Kaffeesahne 20% Fett g Krakauer g Ricotta Halbfettstufe g Gerste Graupen gekocht g Gerste Perlgraupen g Blätterteig roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Litchi Konserve abgetropft g Kalb Herz gegart g Weißkohl roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Schnittlauch gegart g Hafer Vollkornflocken g Nektarine Fruchtnektar g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Madeirawein g Erdnussmus gegart g Malzbier g Rhabarber (gegart) g Edelkastanie (Marone) roh g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Grapefruit Fruchtsaft g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Milz gegart g Backmargarine g Tomaten Konserve abgetropft g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Safran getrocknet g Sojadrink flüssig g Leberkäse g Pfirsich gebacken g Mirabelle gekocht g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Apfel getrocknet g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Champagner trocken g Walnüsse gegart g Eiweiß roh g Weinessig g Popcorn natur g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Feige gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Butterpilz gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Passionsfrucht roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Fruchtzucker g Gerste Mehl g Weizen Mehl gegart g Hafer Grieß g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Milchzucker g Vogelbeere gegart g Eierteigwaren gekocht g Knoblauch gegart g Schaf Niere gegart g Weizen Kleie gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Wachtelei roh g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten getrocknet gegart g Marzipan Rohmasse g Kürbis roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Weintraube weiß Fruchtsaft g Yamswurzel roh g Kiwi roh g Kochbanane roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Rosinen nicht gegart g Dattel getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Couscous roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Schweineschmalz/-fett g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Champignon tiefgefroren gegart g Walnuss roh g Limette roh g Gerste gegart g Topinambur gegart g Sojabohnen getrocknet g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Hase Fleisch (fett) gegart g Wacholderbeere getrocknet g Roggen Mehl gegart g Sago g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kapern Konserve abgetropft g Rind Gulasch (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Bier Hell g Gin g Austernpilz gegart g Apfelessig g Limette Fruchtnektar g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Wels gegart mit Gräten g Vogelbeere roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Sardellenpaste g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Süßkirsche Fruchtsaft g Rind Niere gegart g Reis roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Nektarine roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Wurzelpetersilie gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Löwenzahn roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Hafer Mehl gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Geflügelcabanossi g Kümmel getrocknet g Bier g Gans Klein gegart g Yamswurzel gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Bachsaibling roh g Butter g Erbsen gekeimt roh g Sauerampfer Pulver g Makrele gegart ohne Gräten g Lachs Präserve gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Couscous gekocht g Zwetschge gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Steinpilz gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Roggen roh g Traubenkernöl g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Avocado gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Mohnöl g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Pinienkern roh g Kiwi gegart g Radicchio roh g Wachtelei Vollei gekocht g Weizen Keimflocken g Romanosalat roh g Kürbiskern geröstet g Zitrone gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
