Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mager) gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Tomatenketchup g Johannisbeere schwarz roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Bambussprossen roh g Guave roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Roggenvollkornbrot g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Schwein Milz gegart g Pfirsich gekocht g Honig g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eigelb gegart g Haselnuss gebacken g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Nektarine gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Puderzucker g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Quinoa gekocht g Nektarine Fruchtsaft g Sahnepulver g Meersalz g Worcestersoße g Sahnestandmittel g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Creme/Schmand 40 % Fett g Zwetschge roh g Weintraube rot roh g Himbeere roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Rotbarsch gegart mit Gräten g Buchweizen Schrot gekocht g Mais Vollkorn gegart g Rosinen gebacken g Kuhmilch < 1% Fett g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Knoblauch gegart g Geflügelsalami g Schwarzwälder Schinken roh g Sojaöl g Rind Steak (mittelfett) gegart g Mais Stärke gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Ahornsirup g Pfefferminztee (Getränk) g Reis parboiled gegart g Sahne 10% Fett g Chinakohl roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Brathähnchen Leber gegart g Kolanuss roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Ananas getrocknet g Meerrettich roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose roh g Kohlrabi roh g Paranuss roh g Bohnen grün gegart g Joghurt aus Schafmilch g Kokosfruchtfleisch roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Birne Konserve abgetropft g Forelle gegart mit Küchenabfall g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Schaf Bries gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Morchel roh g Sardine Präserve, abgetropft g Blattspinat roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Hallimasch gegart g Meerrettich Paste g Apfelessig g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
