Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Glutenfleisch (braun) g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Früchtetee trocken g Chicoree gekocht g Porree roh g Banane gegart g Weizen Flocken g Wachtelei roh g Majoran frisch g Kefir 3,5% Fett g Mandellikör g Heidelbeere gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Roggenvollkornbrot g Champignon tiefgefroren gegart g Nonpareille g Shiitakepilz gegart g Kichererbsen roh g Champignon getrocknet g Mais Stärke roh g Hirschsalami g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Löwenzahn roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kochbanane gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Sauerampfer getrocknet g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kartoffeln geschält gekocht g Nektarine roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Diabetikerzucker g Quitte getrocknet gekocht g Steinpilz gegart g Petersilienblatt Pulver g Gemüsepaprika grün roh g Chinabohnen roh g Saure Sahne 20 % Fett g Senf scharf g Mandelmus g Marashino g Dill frisch g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Casein g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Roggen Flocken g Saure Sahne g Debreziner g Sardine Präserve, abgetropft g Vogelbeere gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Sojamehl g Palmenherz gegart g Granatapfel roh g Tomaten getrocknet g Feige getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Zucker braun g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Schleie gegart mit Gräten g Hühnerei roh g Haselnuss roh g Pfeffer weiß g Mirabelle gekocht g Mohnöl g Erdnussöl g Grapefruit Fruchtsaft g Früchtetee (Getränk) g Parmaschinken roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Magermilchschokolade g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kürbiskern roh g Roggen Vollkorn gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Blumenkohl gegart g Zucchini roh g Wachsbohnen gegart g Matjes gegart mit Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Birne gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Schaf Niere gegart g Petersilienblatt frisch g Pilgermuschel gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Erdbeere roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Hafer Vollkornflocken g Rotwein mittel Qualitätswein g Pute Fleisch mit Haut gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Dill getrocknet g Weintraube rot roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Bries gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Sekt süß g Kefir 1,5% Fett g Zimt g Molke natur g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Polenta gekocht g Kefir 10% Fett g Lorbeer g Sekt trocken g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel roh g Weißkohl roh g Erdnussmus gegart g Jacobsmuschel gekocht g Chinabohnen Konserve abgetropft g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Wacholder frisch g Cranberry getrocknet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Sardine gegart ohne Gräten g Kalb Fleisch (fett) roh g Fenchel gegart g Kümmel getrocknet g Borretsch frisch g Gerste Graupen gekocht g Roggen Mehl g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Quitte Fruchtsaft g Jodiertes Salz g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Makrele geräuchert gegart g Kaviar Konserve g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kapern roh g Weizenkeimöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
