Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Borretsch getrocknet g Schleie gegart mit Gräten g Schaf Keule (mager) gegart g Aal gegart ohne Gräten g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Gerste gegart g Weißbrot-Toastbrot g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Curacao g Hirse Flocken g Dinkelmehl Typ 630 g Schaf Zunge gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Kresse gegart g Malzbier g Bohnen grün Konserve abgetropft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Pfefferminztee trocken g Branntweinessig g Quitte gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Nektarine roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Mandelöl g Kohlrübe roh g Bohnenkraut g Edelkastanien (Maronen) Mus g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Mirabelle roh g Edelkastanie (Marone) roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kalb Zunge gegart g Mais Mehl gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weißbrot-Weizenbrot g Hase Fleisch (mager) gegart g Reineclaude gegart g Jacobsmuschel gekocht g Sauerampfer Pulver g Rind Filet (mager) gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Dill frisch g Granatapfel gegart g Basmatireis gekocht g Grünkern Schrot g Banane Fruchtnektar g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Kakaopulver schwach entölt g Mandel bitter roh g Pute Schenkel gegart g Gerste Vollkornflocken g Eierlikör g Glasnudeln roh g Vanillin natürlich g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Mehl gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Dattel gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Pottasche g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weißkohl roh g Tomaten getrocknet g Mate-Tee (Getränk) g Gans Schenkel gegart g Sojabohnen getrocknet g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Magermilchschokolade g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Pfirsich gebacken g Krabben roh gekocht g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Dattel getrocknet g Batate (Süßkartoffel) roh g Salami ungarische Art g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Sojaöl g Gans Fleisch mit Haut gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
