Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Leberkäse g Eisbergsalat roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Krakauer g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Quark < 10% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Glasnudeln roh g Schaf Niere gegart g Weiße Rübe roh g Apricot-Brandy g Sultaninen nicht gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gelatine g Zwiebeln getrocknet gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Steinpilz gegart g Tomatenmark g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Mango Fruchtsaft g Avocado gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Amaranth roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Sojaschrot g Basilikum getrocknet g Tangerine roh g Trüffel roh g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Radieschen gegart g Grünkern gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Passionsfrucht roh g Radicchio roh g Piment g Rotwein leicht g Spargel Konserve abgetropft gegart g Lachs Präserve gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Salami italienische Art g Sherry trocken g Petersilienblatt getrocknet g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Blumenkohl gegart g Zwetschgenwasser g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Yamswurzel gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Orangeat g Tomatenmark gekocht g Rind Niere gegart g Papaya gegart g Pfefferschoten roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Traubenzucker g Pastinake gegart g Limette gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Weizen Vollkorn roh g Kalbslebersteichwurst g Butterschmalz g Kerbel frisch g Porree tiefgefroren gegart g Invertzucker g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn gegart g Debreziner g Mais Vollkorn roh g Bärlauch (roh) g Mango gegart g Weintraube rot roh g Knoblauch gegart g Backmargarine g Loganbeere gegart g Koriander getrocknet g Borretsch frisch g Kochbanane roh g Majoran frisch g Kohlrabi gegart g Ananas Fruchtsaft g Champignon tiefgefroren gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Aprikose gegart g Paranuss roh g Makrele geräuchert gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Edelkastanie (Marone) roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Kuhmilch 1,5% Fett g Reissirup g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kresse (Gartenkresse) frisch g Ananas getrocknet g Kürbis roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Jodiertes Salz g Kalb Bries gegart g Ananas gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Diabetikerzucker g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Kabeljaurogen roh g Zucker braun g Kaffeesahne 10 % Fett g Yamswurzel roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Pfirsich roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Ingwer getrocknet g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Orange Fruchtnektar g Morchel gegart g Gerste Vollkorn roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Margarine allgemein g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Pinienkern roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Puderzucker g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Rotbarsch gegart mit Gräten g Vanillinzucker g Sojaöl g Feige gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Zuckererbsen gekocht g Wein rose süß g Limette Fruchtnektar g Hering gegart ohne Gräten g Roggen Mehl gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Schwein Milz gegart g Banane getrocknet g Perlzwiebel roh g Sonnenblumenkern Mus g Wacholder frisch g Boysenbeere (roh) g Kohlrübe roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Holunderbeere roh g Rind Steak (mager) gegart g Weizen Vollkornflocken g Grünkern roh g Nektarine Fruchtnektar g Kuhmilch 3,5% Fett g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Thymian getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
