Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Puffreis g Portwein g Hirse Flocken g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weizen Stärke g Weißbrot-Toastbrot g Majoran frisch g Parmaschinken roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Magermilchschokolade g Palmenherz Konserve abgetropft g Sahne 30% Fett g Saure Sahne 30 % Fett g Hering inÖl abgetropft g Paranuss roh g Kefir 3,5% Fett g Rind Leber gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Lammfleisch-Salami g Pinienkern roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Gerste Graupen gekocht g Butter g Bohnen dick getrocknet g Eierteigwaren gekocht g Yamswurzel gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Couscous roh g Dill frisch g Palmenherz roh g Quitte getrocknet gekocht g Dinkel Vollkornmehl g Holunderbeere gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Johannisbeere rot gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Bier Hell g Magermilchpulver g Hafer Vollkornflocken g Bachsaibling roh g Sojasprossen gegart g Limette roh g Rote Rübe roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Karausche gegart mit Gräten g Branntweinessig g Wachtelei Vollei gekocht g Rhabarber (gegart) g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Batate (Süßkartoffel) roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Kümmel getrocknet g Lorbeerblatt getrocknet g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Satsuma roh g Bockshornklee g Sherry sweet g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Preiselbeere getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) g Casein g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Granatapfel gegart g Gemüsepaprika grün roh g Kaffeesahne 15% Fett g Weißwurst Münchener g Maiskeimöl g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Yamswurzel Pulver g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Hafer Flocken g Dinkelmehl Typ 630 g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Steinpilz getrocknet gekocht g Glutenfleisch (braun) g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Rotwein schwer g Sojasoße g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Batate gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Whisky g Polenta gekocht g Roggen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
