Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Buchweizen Schrot gekocht g Cashewnuss roh g Erdbeere roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Hafer Flocken g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Weiße Rübe roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kichererbsen gekeimt roh g Mangold roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Weizen Vollkornflocken g Hirse Vollkorn gekocht g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Petersilienblatt frisch g Mais Stärke roh g Gerste roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kalbslebersteichwurst g Hering gegart ohne Gräten g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Currypulver g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kresse (Gartenkresse) frisch g Speisesalz g Kefir 1,5% Fett g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Kapern Konserve abgetropft gegart g Rucola roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Lachsschinken gekocht g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Malzbier g Pfefferschoten Pulver g Sauerampfer getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Mais Mehl gegart g Linsen gekeimt roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Joghurt < 1% Fett g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Bitterschokolade g Honig g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Arrak g Früchtetee trocken g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Weizen Keimflocken gegart g Mandelöl g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Weizen Grieß g Geflügelcabanossi g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Sojaschrot g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauchspeck roh g Senf scharf g Schaf Gulasch (fett) gegart g Ahornsirup g Topinambur gekocht g Walnussöl g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggen Vollkorn roh g Brombeere roh g Litchi Konserve abgetropft g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Diabetikerzucker g Schokolade weiß g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Kapern roh g Brombeere gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sherry sweet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Sojasprossen gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Gerste gegart g Chicoree gekocht g Pute Schenkel gegart g Sesam roh g Guargummi (Guarmehl) g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Aprikose roh g Pinienkern roh g Kohlrabi gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen weiß gegart g Kümmel getrocknet g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kuhmilch g Thunfisch Konserve abgetropft g Mango getrocknet g Hafer Mehl gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Mirabelle gekocht g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kohlrabi roh g Heidelbeere roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
