Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ente Fleisch mit Haut gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Graupen gekocht g Limette roh g Molkenpulver g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Roggen roh g Bachsaibling roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Reis parboiled gegart g Glutenfleisch (braun) g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Roggen gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Chinakohl gegart g Mandel süß roh g Bambussprossen gegart g Quark entrahmt g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Himbeere roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Fenchel Knolle roh g Hirse roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Creme fraiche 30% Fett g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brombeere roh g Erdnuss roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Blätterteig gebacken g Gerste Mehl gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Joghurt 3,5% Fett g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Kräuteressig g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Birne gegart g Weizen Kleie g Lachs Präserve, abgetropft g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quitte gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtnektar g Geflügelcabanossi g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Reis ungeschält gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Buchweizen Mehl gegart g Sojasoße g Clementine roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Backerbsen g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Maniok roh g Sojadrink flüssig g Reh Fleisch (fett) gegart g Lachs roh ohne Gräten g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Zwetschge roh g Backpulver g Pottasche g Cabanossi g Tomaten getrocknet g Madeirawein g Kalb Herz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
