Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tomaten Konzentrat g Schaf Keule (mager) gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Clementine roh g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Mandel süß geröstet g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weinbrand g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Schinkenwurst g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Sonnenblumenkern Mus g Petersilienblatt gegart g Himbeere roh g Dill frisch g Gerste Grieß g Limabohne roh g Weizen Stärke gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Mais Vollkorn roh g Loganbeere gegart g Mandarine roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Weizen Stärke g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornmehl g Lachsrogen roh g Barsch gegart mit Gräten g Limabohne Konserve abgetropft g Kresse (Gartenkresse) frisch g Chinabohnen getrocknet g Ricotta Magerstufe g Mispel (roh) g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Joghurt 1,5% Fett g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Zucker braun g Schalotte roh g Pfefferkörner grün g Senfpulver g Litchi roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Morchel getrocknet g Gans Klein gegart g Hallimasch getrocknet g Weiße Rübe roh g Zitronenmelisse frisch g Ananas Fruchtsaft g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Mandelmus g Rind Fleisch (fett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Lachs roh ohne Gräten g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Rind Fleisch (mager) gegart g Sauerampfer roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Sauerkirsche gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Maniok getrocknet g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Quitte getrocknet g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Bachsaibling roh g Saure Sahne g Cashewnuss geröstet g Hefe Flocken g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Steinpilz getrocknet gekocht g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Madeirawein g Wermutwein trocken g Champignon roh g Ingwerknolle g Dattel roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtsaft g Hafer Grieß g Creme fraiche 30% Fett g Eigelb roh g Weizen Mehl g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Senf mittelscharf g Kumquat roh g Schwein Milz gegart g Bleichsellerie gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Sahnepulver g Preiselbeere roh g Bohnen grün gegart g Dill Pulver g Rote Rübe roh g Grünkohl gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Zwiebeln roh g Glutenfleisch (braun) g Erdnussmus g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Weizen Flocken g Milchzucker g Hirse Flocken g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Zwetschge Konzentrat g Kalb Fleisch (fett) roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Dill tiefgefroren g Marzipan Rohmasse g Vogelbeere roh g Wacholderbeere getrocknet g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Maniok gegart g Vanillezucker g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Eisbergsalat roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Rotalge roh g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Schwein Niere gegart g Kochbanane gegart g Sojasprossen roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen Klein gegart g Palmenherz gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Pfefferminztee (Getränk) g Roggen Mehl gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
