Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfefferminze getrocknet g Grapefruit roh g Mandarine Konserve abgetropft g Kalb Fleisch (mager) roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Trinkwasser g Zuckermais roh g Wachsbohnen gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Sojasprossen roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Walnuss roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Limabohne roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Miesmuschel gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Prunkbohnen roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandarine gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Zuckererbsen roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kichererbsen Konserve abgetropft g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Zwiebeln getrocknet g Rind Fleisch (fett) roh g Pinienkern geröstet g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Aprikose getrocknet g Schokolade weiß g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kaviar Konserve g Wildreis gekocht g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Seezunge gegart ohne Gräten g Mangold roh g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Gerste Flocken gegart g Mango roh g Mais Vollkorn gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Krakauer g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Rettich roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Haselnuss roh g Pilgermuschel gegart g Kaki gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Avocado gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Weizen Keimflocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Radicchio roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Kochbanane roh g Majoran getrocknet g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Passionsfrucht roh g Walnüsse gegart g Kalb Zunge gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Pfefferkörner grün g Rind Gulasch (fett) gegart g Schaf Zunge gegart g Mandel bitter roh g Weizen Stärke gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
