Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose Fruchtnektar g Nonpareille g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Paranuss geröstet g Weizen Grieß g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Banane roh g Rotkohl roh g Grünkern Vollkorn gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Pecannuss roh g Petersilienblatt gegart g Kolbacz g Sojamehl (entfettet) entbittert g Pfirsich gebacken g Zwieback g Sojamehl halbfett g Butter g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtnektar g Nektarine Fruchtsaft g Shiitakepilz getrocknet g Schwarzwälder Schinken roh g Kürbiskernöl g Teigwaren eifrei gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Schaf Gulasch (fett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Brunnenkresse frisch g Schaf Leber gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pinienkern roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Rotalge roh g Holunderbeere gegart g Johannisbeere rot gegart g Pflaumenmus gekocht g Ricotta Magerstufe g Lollo Rosso roh g Früchtetee (Getränk) g Thymian frisch g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Speisesalz g Sahnestandmittel g Kartoffeln geschält gekocht g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schleie gegart mit Gräten g Weizen Vollkornmehl g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Paranuss roh g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Fenchel gegart g Yamswurzel gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Preiselbeere Fruchtsaft g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Quinoa gekocht g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Berliner Knacker gekocht g Macadamianuss roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Kichererbsen getrocknet g Wein rose g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Kirschwasser g Dattel gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Heidelbeere tiefgefroren roh g Hefe Flocken g Dattel getrocknet gegart g Wiener Würstchen g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Couscous gekocht g Guave roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Chinakohl roh g Guave gegart g Kräutertee trocken g Petersilienblatt frisch g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kaffee (Pulver) g Rucola roh g Worcestersoße g Dill tiefgefroren g Paprikapulver edelsüß g Ingwerpulver g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Walnussöl g Spargel Konserve abgetropft g Süßkirsche gegart g Schnittlauch frisch g Quitte getrocknet g Zitrone roh g Steinsalz g Apfelessig g Pfifferling roh g Weizen roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Grünkohl gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Zwiebeln roh g Apfel roh g Mate-Tee trocken g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Dinkel ganzes Korn roh g Gemüsepaprika gelb roh g Morchel roh g Braunalge roh g Pfeffer g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
