Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose getrocknet gekocht g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Vanillinzucker g Kalbslebersteichwurst g Butter g Portwein g echter Kaviar g Wildschwein Fleisch gekocht g Zitronenschale g Rind Leber gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Wermutwein süß g Gurke gegart g Branntweinessig g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwetschge getrocknet g Kaffeesahne 10 % Fett g Kochbanane roh g Radieschen gegart g Weizen Vollkorn roh g Sherry sweet g Paranuss roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Passionsfrucht roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Sahne 30% Fett g Agar-Agar, Trockenprodukt g Sherry trocken g Pfeffer weiß g Orange Fruchtnektar g Matjes in Öl, abgetropft g Kresse (Gartenkresse) frisch g Bohnen dick getrocknet g Majoran frisch g Orange Fruchtsaft g Gemüsepaprika gelb gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pinienkern roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Salami italienische Art g Maniok gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Sojaöl g Reissirup g Feige getrocknet g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot gegart g Holunderbeere gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Senfpulver g Mango Fruchtnektar g Zitronat (Sukkade) g Rind Steak (mittelfett) roh g Trüffel gegart g Berliner Knacker gekocht g Champignon getrocknet gegart g Rotkohl roh g Batate gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Mais Mehl gegart g Ricotta Halbfettstufe g Ente Klein gegart g Cashewnuss roh g Matjes gegart mit Gräten g Bohnen weiß gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Tomaten getrocknet g Estragon frisch g Hallimasch roh g Zwieback g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Sojamehl halbfett g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Sekt süß g Feige roh g Weizenbier Export g Weintraube rot Fruchtsaft g Mandellikör g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok roh g Weizen Flocken gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
