Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasprossen gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Basmatireis gekocht g Lachsschinken roh g Ananas getrocknet g Schleie gegart mit Gräten g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Heidelbeere tiefgefroren roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Wein rose süß g Holunderbeere roh g Rotalge getrocknet g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtnektar g Madeirawein g Zander gegart mit Gräten g Sojadrink flüssig g Borretsch getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Rind Zunge gegart g Rind Herz gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Champignon roh g Broccoli roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Puffweizen g Mohn gemahlen geschrotet g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Bachsaibling roh g Weintraube weiß gegart g Kakaopulver schwach entölt g Hirse Vollkornflocken g Brennnessel roh g Mais Stärke gegart g Tomatenketchup g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Landjäger g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Dinkel Vollkornmehl g Limabohne roh g Apfelessig g Rind Ochsenschwanz gegart g Pfirsich gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Salami (Schwein) g Jacobsmuschel gekocht g Rind Steak (mittelfett) gegart g Broccoli gegart g Walnussöl g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Zuckererbsen gekocht g Süßkirsche gegart g Bier Hell g Grünkohl gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Couscous gekocht g Quinoa gekocht g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Kräutertee trocken g Topinambur getrocknet g Weizen Mehl Type <650 gegart g Schnittlauch frisch g Hafer gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Lorbeer g Paprikapulver edelsüß g Kürbis gegart g Hering Präserve, abgetropft g Sauerkirsche Fruchtnektar g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Leberkäse g Cabanossi g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Mate-Tee trocken g Fenchel gegart g Mate-Tee (Getränk) g Pfifferling getrocknet g Brennnessel gekocht g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Ente Schenkel gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Semmelbrösel g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Spargel weiß gegart g Porree roh g Weinbrand g Kapern roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Rote Rübe Gemüsesaft g Walnuss roh g Pastinake roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Litchi gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Gemüsepaprika gelb roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Joghurt < 1% Fett g Limette roh g Quitte getrocknet g Granatapfel roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Makrele geräuchert g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Senf mittelscharf g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Zuckerhutsalat roh g Gerste Graupen gekocht g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Geflügelsalami g Most g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
