Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Steinpilz getrocknet gekocht g Johannisbeere weiß gegart g Macadamianuss roh g Loganbeere roh g Bohnen grün gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Pflaumenmus g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Preiselbeere roh g Wildente gegart g Kumquat roh g Tomaten gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Erdbeere gegart g Saure Sahne g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Johannisbeere weiß roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Erdnuss geröstet g Rhabarber (gegart) g Kandiszucker weiß g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Bleichsellerie gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Thymian getrocknet g Buchweizen Mehl gegart g Apfel gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Topinambur gekocht g Gerste roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Salbei frisch g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zitrone roh g Matjes Präserve, abgetropft g Macadamianuss geröstet g Haselnussöl g Roggen Flocken gegart g Kochbanane gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Agar-Agar, Trockenprodukt g Fenchel gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schweineschmalz/-fett g Sojasprossen Konserve abgetropft g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Sojadrink flüssig g Pfirsich Fruchtsaft g Rind Ochsenschwanz gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Pfefferkörner grün g Braunalge getrocknet g Kalb Fleisch (fett) roh g Weintraube weiß roh g Weizen Vollkornflocken g Geflügelcabanossi g Kerbel Pulver g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Yamswurzel Pulver g Madeirawein g Sojasoße g Pfeffer schwarz getrocknet g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Grand Marnier g Zucker weiß g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Weizen Flocken g Wacholderbeere getrocknet g Brombeere gegart g Schwein Leber gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Wildente Schenkel gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Birne Konserve abgetropft g Curacao g Clementine roh g Currypulver g Aubergine/Melanzani gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Reis Stärke gegart g Kakaopulver schwach entölt g Brathähnchen gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Senf scharf g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Quitte gegart g Champignon roh gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sultaninen nicht gegart g Tofu fest g Knoblauch roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Pottasche g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
