Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachsrogen Präserve abgetropft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mager) gegart g Satsuma roh g Kaviarersatz g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Whisky g Bockshornklee g Mango roh g Saure Sahne 30 % Fett g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Portwein g Dickmilch (Sauermilch) g Sojasprossen gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Kresse gegart g Sahne 30% Fett g Branntweinessig g Sherry sweet g Sojasprossen roh g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Hirse Vollkornflocken gekocht g Lorbeerblatt getrocknet g Gemüsepaprika grün roh g Kolanuss geröstet g Hering inÖl abgetropft g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Flocken g Kandiszucker braun g Aprikose getrocknet gekocht g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ananas Fruchtnektar g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Guargummi (Guarmehl) g Kaviar Konserve g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Weißwurst Münchener g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Banane gegart g Tomaten Gemüsesaft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Reis Stärke gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Zwiebeln getrocknet g Ente Klein gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Cashewnuss roh g Blattspinat gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Senfpulver g Mandelmus g Reineclaude roh g Kaffeesahne g Pinienkern geröstet g Saure Sahne g Bleichsellerie gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Pflaumenmus g Eigelb roh g Weizen Stärke gegart g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Roggen Flocken gegart g Grünkohl roh g Gerste roh g Pfefferschoten Pulver g Sesam geröstet g Pfirsich Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
