Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pute Fleisch mit Haut gegart g Ente Schenkel gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Porree roh g Pfirsich gekocht g Rosinen gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Broccoli roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Magermilchschokolade g Maiskeimöl g Linsen reif getrocknet gekocht g Erbsen grün getrocknet gegart g Buchweizen Mehl gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Entenei roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Granatapfel roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Rhabarber (gegart) g Rind Steak (mittelfett) roh g Roggenvollkornbrot g Bäckerhefe gepresst g Clementine roh g Loganbeere roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Cognac g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Dinkelmehl Typ 630 g Kiwi gegart g Madeirawein g Sauerkirsche gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Sojasoße g Kerbel Pulver g Lachskaviar g Geflügelcabanossi g Casein g Sojadrink flüssig g Steinpilz getrocknet g Avocado roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Weißwein trocken g Pottasche g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet g Makrele geräuchert g Mate-Tee (Getränk) g Rind Ochsenschwanz gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kuhmilch < 1% Fett g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Brathähnchen Leber gegart g Joghurt < 1% Fett g Kakaopulver schwach entölt g Zwetschge roh g Brennnessel gekocht g Erdbeere tiefgefroren roh g Tomatenketchup g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Maniok roh g Zitrone Fruchtnektar g Berliner Knacker nicht gegart g Spargel weiß gegart g Backerbsen g Rind Fleisch (fett) gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schwein Fleisch (fett) gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Weingeist g Roggen Flocken g Wirsingkohl roh g Edel-Reizker gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Chinabohnen getrocknet g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Backpulver g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Ananas Konserve abgetropft g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Hering Präserve, abgetropft g Brie 20% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizenbier Export g Palmöl g Roggen Mehl g Gerste Schrot g Cornflakes natur g Perlzwiebel gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Sekt trocken g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Sekt süß g Schaf Bries gegart g Passionsfrucht gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kaki gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Obstessig g Feige roh g Weizen Flocken gegart g Erbsen gekeimt roh g Erdnussmus g Kakaopulver stark entölt g Nonpareille g Sardine Präserve, abgetropft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Aprikose Fruchtnektar g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Zucchini roh g Tomaten Konserve abgetropft g Weizen Grieß g Trockenhefe g Wurzelpetersilie gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Butterpilz gegart g Paranuss geröstet g Sardellenpaste g Knollensellerie getrocknet gegart g Leberkäse g Hase Fleisch (fett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Liebstöckel frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
