Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Zitronenschale g Rotwein schwer g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Zimt g echter Kaviar g Gemüsepaprika gelb gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Molke natur g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Nektarine gegart g Kefir 10% Fett g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Nektarine roh g Kartoffelstärke Mehl g Weißbrot-Toastbrot g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Mangold roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Wassermelone roh g Eiweiß roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Sauerampfer gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Grünkern Vollkorn roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Majoran getrocknet g Kohlrabi gegart g Casein g Parmaschinken roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Zuckermais Konserve abgetropft g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürznelken g Garnele gekocht ohne Schale g Kümmel getrocknet g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Magermilchschokolade g Wilstermarsch g Palmenherz roh g Löwenzahn roh g Lammfleisch-Salami g Prunkbohnen roh g Champagner süß g Preiselbeere getrocknet g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Weiße Rübe roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mager) gegart g Kochbanane roh g Joghurt 1,5% Fett g Dill frisch g Yamswurzel Pulver g Granatapfel gegart g Quitte getrocknet gekocht g Weinessig g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) roh g Hirse Flocken g Bohnen dick getrocknet g Halbbitter-Kuvertüre g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sauerampfer getrocknet g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Wildreis roh g Gerste Perlgraupen g Dinkelmehl Typ 630 g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Passionsfrucht roh g Avocado gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Rhabarber (gegart) g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kerbel Pulver g Rosinen gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Tahini aus rohem Sesam g Radicchio roh g Rosenkohl roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Karausche gegart mit Gräten g Weißkohl roh g Kaffeesahne 15% Fett g Edelkastanie (Marone) roh g Pfefferminztee trocken g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Batate (Süßkartoffel) roh g Rind Leber gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Beifuß frisch g Aal gegart ohne Gräten g Blumenkohl gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Tortengusspulver g Erbsen grün getrocknet gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Maniok roh g Wacholderbeere getrocknet g Balsamicoessig g Sojasoße g Marzipan Rohmasse g Champagner trocken g Reineclaude gegart g Grapefruit roh g Mandelöl g Maiskeimöl g Backpulver g Mais Mehl gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Buchweizen Mehl gegart g Clementine roh g Kalbslebersteichwurst g Rind Steak (mittelfett) roh g Hirse Vollkorn gekocht g Backerbsen g Pottasche g Tomaten getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Orange Fruchtnektar g Pfefferminze getrocknet g Kandiszucker weiß g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Weintraube weiß roh g Hirse Mehl g Loganbeere roh g Geflügelcabanossi g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schwarzwälder Schinken gekocht g Zuckererbsen roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Buttermilch g Kalb Niere gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Sojadrink flüssig g Hirse gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Sojaöl g Rettich roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Roggen Flocken g Spargel Konserve abgetropft gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Mais Vollkorn gegart g Madeirawein g Rotwein mittel Qualitätswein g Pfirsich Konserve abgetropft g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Reis Mehl gegart g Mate-Tee (Getränk) g Rind Ochsenschwanz gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Kalb Fleisch (fett) roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Kohlrübe roh g Kakaopulver schwach entölt g Schwein Niere gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Berliner Knacker nicht gegart g Hering Präserve, abgetropft g Kresse (Gartenkresse) frisch g Leberkäse g Bohnen grün gegart g Meerrettich gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
