Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Haushalts/Kochschokolade g Weizen Grieß gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Schinkenwurst g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Marashino g Branntweinessig g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Sherry sweet g Schwein Milz gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Sojasprossen gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Rote Rübe roh g Tee grün trocken g Aprikose getrocknet gekocht g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Hafer gegart g Kürbiskern roh g Sardine gegart ohne Gräten g Schwein Kotelett (mager) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Puffweizen g Banane getrocknet g Kräutertee (Getränk) g Gemüsepaprika grün roh g Kalb Bries gegart g Zwiebeln gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Grünkern Mehl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Rind Steak (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Leinsamen geschrotet g Rotbarsch gegart mit Gräten g Tee grün (Getränk) g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Spinat tiefgefroren gekocht g Natürliches Mineralwasser still g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Kefir < 1% Fett g Ananas Fruchtnektar g Guargummi (Guarmehl) g Tomaten Gemüsesaft g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Perlzwiebel roh g Wirsingkohl gegart g Weinbrand g Ente Klein gegart g Semmelbrösel g Weißwurst Münchener g Meerrettich roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Zander gegart mit Gräten g Basmatireis gekocht g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Rind Herz gegart g Bleichsellerie gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Saure Sahne g Brennnessel roh g Sonnenblumenkern Mus g Artischocke gegart g Süßkirsche roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Mais Vollkorn gegart g Tokayer g Roggen Vollkorn roh g Rettich roh g Senfpulver g Reineclaude roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Rind Zunge gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Blumenkohl roh g Gerste Schrot gegart g Cashewnuss roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
