Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kuhmilch g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Granatapfel roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich gekocht g Agar-Agar, Trockenprodukt g Krabbe klein gegart mit Schale g Tomaten roh g Curacao g Reis Stärke gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart g Gerste Vollkornflocken g Erdbeere tiefgefroren roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Wermutwein trocken g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Johannisbrotkernmehl g Rind Kochfleisch (mager) gegart g echter Kaviar g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kalb Steak (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Himbeergeist g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sauerampfer roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kalb Zunge gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferminztee trocken g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Apfel geschält roh g Hühnerei roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Majoran getrocknet g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Zuckermais roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Makrele geräuchert g Reisnudeln g Weintraube rot Fruchtsaft g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Salami ungarische Art g Löwenzahn gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Bohnen dick Konserve abgetropft g Tahini aus rohem Sesam g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zitronenschale g Reineclaude gegart g Wassermelone roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel geschält gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Krakauer g Joghurt < 1% Fett g Krabben roh gekocht g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kapern Konserve abgetropft gegart g Dill getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Gänseei roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Saure Sahne 10 % Fett g Leinsamen roh g Limette Fruchtsaft g Mais Mehl gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Parmaschinken roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Eierteigwaren gekocht g Roggen Mehl g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Avocado roh g Ricotta Halbfettstufe g Bohnenkraut g Weizen Mehl g Hirse Schrot gekocht g Sauerkirsche roh g Hirse Schrot g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Lammfleisch-Salami g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
