Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Orangeat g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Hafer Mehl gegart g Eisbergsalat roh g Zwetschge getrocknet g Glasnudeln roh g Glasnudeln gekocht g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Weintraube weiß gegart g Paranuss geröstet g Grünkern gegart g Wodka g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Mehl g Limabohne getrocknet g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Basilikum frisch g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Mohn gemahlen geschrotet g Kräutertee (Getränk) g Stachelbeere gegart g Papaya roh g Loganbeere gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Dinkel ganzes Korn roh g Schwein Schinken gekocht g Quitte Fruchtnektar g Erbsen gekeimt roh g Erbsen grün roh g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Diabetikerzucker g Birne gegart g Aprikose Fruchtnektar g Couscous gekocht g Rind Zunge gegart g Pfirsich gebacken g Himbeere gegart g Gerste Vollkorn gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Fenchel gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Reis ungeschält gegart g Apricot-Brandy g Weizen Keimflocken gegart g Endiviensalat roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Dill tiefgefroren g Weintraube rot gegart g Obstessig g Okra gegart g Grünkohl gegart g Kalb Hirn gegart g Ananas getrocknet g Weizen Grieß gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rotalge getrocknet g Pfefferschoten gegart g Mango Fruchtnektar g Senf extra scharf g Gemüsepaprika gelb roh g Zuckerhutsalat roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Wirsingkohl gegart g Apfel gegart g Schleie gegart mit Gräten g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erbsen grün gegart g Kefir < 1% Fett g Grünkern Mehl g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Heidelbeere gegart g Mirabelle roh g Orange gegart g Zuckererbsen gekocht g Gans Schenkel gegart g Holunderbeere roh g Süßkirsche gegart g Gerste Graupen g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Hafer Grieß g Macadamianuss roh g Pute Schenkel gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Steinsalz g Sojasprossen Konserve abgetropft g Landjäger g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Dattel gegart g Meerrettich Paste g Borretsch getrocknet g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Bier Dunkel g Weißbrot-Weizenbrot g Mate-Tee trocken g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Chicoree gekocht g Broccoli roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Polenta roh g Pfifferling roh g Austernpilz roh g Fruchtzucker g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Preiselbeere gegart g Sago g Makrele gegart ohne Gräten g Pastinake roh g Mandel süß geröstet g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Glutenfleisch (milchnass) g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Weizenkeimöl g Topinambur gegart g Senf scharf g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Limette gegart g Wildente Schenkel gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Trüffel roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Ente Schenkel gegart g Butterpilz roh g Granatapfel roh g Kürbiskern geröstet g Roggen Vollkorn gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Kardamom getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Hirschhornsalz g Knoblauch roh g Tomaten getrocknet gegart g Apfelessig g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Grieß g Baguette g Steinpilz gegart g Lachsschinken gekocht g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Hafer roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Stachelbeere roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Broccoli tiefgefroren gegart g Schwein Bauchspeck roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
