Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Leinöl g Litchi gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Pfifferling getrocknet g Gans Schenkel gegart g Weißwein trocken g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Porree roh g Morchel gegart g Wildente gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes in Öl, abgetropft g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Erbsen gekeimt roh g Heidelbeere roh g Gemüsebrühe gekörnt g Schnittlauch tiefgefroren g Hafer Mehl gegart g Steinpilz roh g Grünkern Mehl g Chicoree gekocht g Sonnenblumenöl g Basilikum frisch g Zwetschgenwasser g Zucker weiß g Kumquat roh g Worcestersoße g Jodiertes Salz g Broccoli roh g Steinpilz getrocknet g Gerste Schrot g Wels gegart mit Gräten g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Obstessig g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Quark entrahmt g Pecannuss roh g Gans Klein gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Gerste Vollkorn roh g Sojasoße g Rotkohl tiefgefroren gegart g Mohnöl g Früchtetee (Getränk) g Weizen Grieß gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Hirschhornsalz g Ananas Konserve abgetropft g Weizen Vollkorn roh g Hering inÖl abgetropft g Edelkastanien (Marone) gegart g Rotkappe roh g Cognac g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern roh g Birne Fruchtsaft g Pfeffer schwarz getrocknet g Litchi roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Fenchelsamen frisch g Reis roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Kolanuss roh g Kichererbsen getrocknet g Wurzelpetersilie roh g Butterpilz gegart g Edel-Reizker gegart g Marzipan Rohmasse g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel roh g Chinabohnen getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Ricotta Magerstufe g Pfifferling gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
