Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Basilikum frisch g Gemüsebrühe gekörnt g Champignon roh gegart g Walnussöl g Zitronenmelisse getrocknet g Zwetschge Konzentrat g Erbsen grün Konserve abgetropft g Himbeere tiefgefroren roh g Zucker weiß g Hallimasch roh g Haselnuss gebacken g Edel-Reizker roh g Curacao g Pfeffer schwarz getrocknet g Steinpilz gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Sardellenpaste g Ricotta Halbfettstufe g Glasnudeln roh g Sojamehl vollfett g Senf mild g Kokosfruchtfleisch roh g Limabohne getrocknet g Austernpilz roh g Hallimasch getrocknet g Chinabohnen roh g Chinabohnen getrocknet g Dattel roh g Salbei frisch g Morchel getrocknet g Wildente gegart g Rosinen gegart g Thymian frisch g Birkenpilz gegart g Jodiertes Salz g Gerste Flocken g Spargel weiß gegart g Schnittlauch getrocknet g Chicoree roh g Fenchel gegart g Butterpilz roh g Ingwerknolle g Sauerkirsche gegart g Speisesalz g Dill Pulver g Weintraube weiß gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Sekt trocken g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Roggenvollkornbrot g Muskatnuss getrocknet g Kaki roh g Birkenpilz getrocknet g Kürbiskernöl g Schnittlauch gegart g Morchel gegart g Rettich gegart g Sekt süß g Linsen reif Konserve abgetropft g Kiwi gegart g Weizen gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Pfifferling gegart g Sherry medium g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Zitrone gegart g Buchweizen Mehl gegart g Mango getrocknet g Marzipan Rohmasse g Zitronenmelisse frisch g Butterpilz getrocknet g Schaf Leber gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Guave roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Morchel roh g Kichererbsen roh g Dill tiefgefroren g Tomaten getrocknet g Gelatine g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Currypulver g Zichorienkaffee (Pulver) g Holunderbeere roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Pfefferschoten roh g Madeirawein g Weißbrot-Toastbrot g Senf süß g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Sojasprossen Konserve abgetropft g Fenchelsamen Pulver g Broccoli tiefgefroren gegart g Roggen Flocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
