Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Maulbeere roh g Reis Stärke gegart g Semmelbrösel g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Sahnestandmittel g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) roh g Schwarzwälder Schinken roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kiwi gegart g Roggen Vollkorn roh g Olivenöl g Eisbergsalat roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Senf mild g Bohnen grün Konserve abgetropft g Mandarine gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Sultaninen nicht gegart g Mirabelle roh g Mais Vollkorn roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Korn geschält gegart g Landjäger g Eigelb gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Zwetschge gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Erbsen gekeimt roh g Paranuss roh g Gemüsepaprika rot roh g Marzipan Rohmasse g Zwieback g Maniok gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Beifuß frisch g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (fett) gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Walnüsse gegart g Kefir < 1% Fett g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Passionsfrucht roh g Butterpilz gegart g Sojamehl vollfett g Pfirsich Fruchtnektar g Schaf Gulasch (fett) gegart g Pfirsich gekocht g Pfifferling roh g Milchzucker g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Branntweinessig g Apricot-Brandy g Avocado roh g Limette Fruchtnektar g Pfefferminze frisch g Erdnuss roh g Schwein Niere gegart g Weintraube rot gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Aprikose roh g Zartbitterschokolade g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Rosinen gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Brombeere roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Sherry sweet g Mungobohnensprossen roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Rind Steak (mager) gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Vanilleschote g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Lachsschinken roh g Cabanossi g Champignon tiefgefroren gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kichererbsen gekeimt roh g Champagner süß g Heidelbeere gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Bockshornklee g Schwarzwälder Schinken gekocht g Ente Schenkel gegart g Aprikose Fruchtsaft g Forelle geräuchert ohne Gräten g Sojasoße g Knoblauch roh g Chili rot getrocknet g Macadamianuss roh g Hirschsalami g Blumenkohl gegart g Tomaten gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Kardamom getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sojamehl (entfettet) entbittert g Hühnerei gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Zichorienkaffee (Pulver) g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Obstessig g Nektarine Fruchtnektar g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Bambussprossen gegart g Sojabohnen getrocknet g Porree tiefgefroren gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Vanillinzucker g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Cognac g Ente Klein gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Palmöl g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Kohlrübe roh g Erdnussmus gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Zitronensäure g Hirse gegart g Edel-Reizker getrocknet g Wildreis gekocht g Sojasoße g Makrele gegart ohne Gräten g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Schrot g Gans Klein gegart g Wirsingkohl gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Grünkern gegart g Reineclaude roh g Kalb Leber gegart g Sonnenblumenkern roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Pfirsich roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kapern Konserve abgetropft g Weißbrot-Weizenbrot g Tomaten getrocknet g Thymian getrocknet g Guave roh g Anis getrocknet g Guargummi (Guarmehl) g Butterpilz getrocknet g Oliven grün gesäuert abgetropft g Schwein Bauchspeck roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Molkenpulver g Grünkern Schrot g Shiitakepilz roh g Pfifferling gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kochbanane roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
