Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tofu fest gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Rotkappe roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Muskatnuss getrocknet g Pute Klein gegart g Sherry medium g Pinienkern roh g Pfefferminze frisch g Limette gegart g Pastinake gegart g Mohnöl g Sojasprossen gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Reis Stärke gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Entenei roh g Zwetschgenwasser g Senf mild g Vanilleschote g Lachs Präserve, abgetropft g Kaffeesahne 15% Fett g Gemüsepaprika rot gekocht g Bockshornklee g Chinabohnen getrocknet g Tangerine roh g Cherry-Brandy g Weizen Vollkornflocken g Linsen reif getrocknet gekocht g Edel-Reizker roh g Bambussprossen roh g Dill Pulver g Maulbeere roh g Kefir 3,5% Fett g Sojasprossen gegart g Geflügelsalami g Holunderbeere gegart g Cashewnuss roh g Butterpilz gegart g Birkenpilz getrocknet g Zitrone gegart g Champignon roh g Pfeffer weiß g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g echter Kaviar g Hafer Schrot g Gerste Vollkorn roh g Feige gegart g Orange gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reineclaude roh g Wermutwein süß g Whisky g Lammfleisch-Salami g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Brombeere gegart g Sherry trocken g Champignon getrocknet gegart g Weingeist g Aubergine/Melanzani gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika rot roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Maiskeimöl g Butterpilz roh g Trüffel roh g Pfefferschoten roh g Paranuss roh g Mispel (roh) g Steinsalz g Chili (Cayennepfeffer) g Vanillinzucker g Eiweiß gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Chili rot getrocknet g Matjes in Öl, abgetropft g Knollensellerie Gemüsesaft g Haselnussöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
