Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Zander gegart mit Gräten g Traubenkernöl g Edelkastanien (Marone) gegart g Tee grün (Getränk) g Reh Fleisch (fett) gegart g Hirse Mehl g Borretsch getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Kefir < 1% Fett g Lachskaviar g Zwiebeln getrocknet gegart g Champagner trocken g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Balsamicoessig g Salbei getrocknet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Pfirsich roh g Buchweizen roh g Traubenzucker g Reissirup g Pfefferminztee (Getränk) g Mais Stärke gegart g Kuhmilch gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Most g Johannisbeere rot gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Hühnerei roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Okra gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Kalb Herz gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Perlzwiebel roh g Kokosfett g Sherry medium g Glasnudeln roh g Quinoa roh g Ente Klein gegart g Kolanuss roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Senfkorn braun g Fruchtzucker g Macadamianuss roh g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Leinsamen geschrotet g Nonpareille g Sauerampfer roh g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Kürbiskern geröstet g Blattspinat roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Morchel gegart g Marashino g Weißwein trocken g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Erbsen gekeimt roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich gebacken g Schnittlauch tiefgefroren g Schnaps aus Anis g Pfefferschoten gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
