Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Heidelbeere roh g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Guargummi (Guarmehl) g Ingwerknolle g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Rotalge getrocknet g Zitronenmelisse frisch g Ente Klein gegart g Tee grün trocken g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Schokolade weiß g Sojabohne geröstet g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quitte gegart g Quitte Fruchtsaft g Pfifferling getrocknet g Creme/Schmand 20 % Fett g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Hafer roh g Litchi roh g Geflügelcabanossi g Lorbeer g Tomaten Gemüsesaft g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Haselnuss roh g Wirsingkohl gegart g Yamswurzel roh g Traubenkernöl g Sauerkirsche Fruchtnektar g Loganbeere roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Maulbeere roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Rind Herz gegart g Sojadrink flüssig g Kaffeesahne 30% Fett g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Leinsamen roh g Saure Sahne g Maniok roh g Mandel süß gegart g Meersalz g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Spargel Konserve abgetropft g Aprikose roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Gemüsepaprika rot roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Birne roh g Kürbis gegart g Grand Marnier g Weizen Grieß gegart g Kiwi roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Weizen Vollkornmehl g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Mandel süß roh g Landjäger g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornflocken g Broccoli roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
