Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zucker braun g Bärlauch (roh) g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Zwiebeln gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Perlzwiebel roh g Kalb Bries gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kürbiskern roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Rotbarsch gegart mit Gräten g Schinkenwurst g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Natürliches Mineralwasser still g Banane getrocknet g Gerste Schrot gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Kalb Leber gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Roggen Vollkorn roh g Zucchini gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Krabbe klein gegart mit Schale g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern Mus g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Sauerampfer roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mager) gegart g Leinsamen roh g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Hühnerei roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Kaviarersatz g Sojasprossen roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mager) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Kresse gegart g Mandelmus g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kolanuss geröstet g Schaf Keule (fett) gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Eigelb roh g Banane gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Kaffeesahne g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Grünkohl roh g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sesam geröstet g Weizen Stärke gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Wilstermarsch g Grünkern Schrot g Molke natur g Nektarine gegart g Nektarine roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Tomaten Konzentrat g Weizen Mehl gegart g Gerste Perlgraupen g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Champagner süß g Weinessig g Joghurt 1,5% Fett g Halbbitter-Kuvertüre g Grünkern Vollkorn roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
