Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wiener Würstchen g Artischocken Konserve abgetropft g Calvados g Macadamianuss roh g Wassermelone roh g Pfirsich Fruchtnektar g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Sojasprossen gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Holunderbeere gegart g Roggen Vollkornmehl g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Weizen Keimflocken g Johannisbeere schwarz roh g Avocado gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Weizenbier Export g Sahnepulver g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Roggen Flocken g Maniok getrocknet g Pastinake roh g Chinabohnen getrocknet g Rind Magen/Kutteln gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Apfel geschält roh g Apfel geschält gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Apfel Fruchtnektar g Kohlrabi gegart g Sauerkirsche roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Lollo Rosso roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Apricot-Brandy g Schaf Leber gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Gans Fleisch mit Haut gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Ingwer getrocknet g Mispel (roh) g Sauerkirsche Fruchtsaft g Bleichsellerie roh g Landjäger g Weinbrand g Dattel gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Champignon roh gegart g Steinpilz gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Sojamehl g Butterpilz getrocknet g Cognac g Kaffee (Pulver) g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Himbeere tiefgefroren roh g Pecannuss geröstet g Rind Leber gegart g Apfelessig g Sauerkraut abgetropft roh g Puderzucker g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Reisnudeln g Kreuzkümmel getrocknet g Curacao g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Ente Klein gegart g Chili rot getrocknet g Birne Fruchtnektar g Edelkastanien (Maronen) Mus g Pfeffer schwarz getrocknet g Edelkastanien (Marone) gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Limette gegart g Rotwein leicht g Johannisbrotkernmehl g Zichorienkaffee (Pulver) g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 10 % Fett g Topinambur getrocknet g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandel bitter roh g Salbei getrocknet g Fenchel gegart g Butter g Melassesirup dunkel g Chinabohnen roh g Whisky g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Hirse Schrot gekocht g Reis roh g Knoblauch gegart g echter Kaviar g Steinpilz getrocknet g Erdnussmus g Grünkern gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
