Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggen Mehl g Schaf Bries gegart g Grünkohl roh g Holunderbeere roh g Kakaopulver stark entölt g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Gerste Schrot g Paranuss geröstet g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Topinambur getrocknet g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Schwein Bauch (fett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Wein rose süß g Weizen Mehl gegart g Grünkern Schrot g Zuckererbsen gekocht g Nonpareille g Nektarine gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Nektarine roh g Pfirsich gebacken g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Meerrettich Paste g Zucchini roh g Molke natur g Aprikose Fruchtnektar g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Landjäger g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Mispel (roh) g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Champagner süß g Senf mittelscharf g Halbbitter-Kuvertüre g Mandel süß gegart g Couscous gekocht g Saure Sahne 20 % Fett g Gerste Perlgraupen g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Schleie gegart mit Gräten g Joghurt 1,5% Fett g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Quinoa gekocht g Wilstermarsch g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Pastinake roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Wein rose g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Zuckerhutsalat roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kräutertee trocken g Weißkohl roh g Weinessig g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mate-Tee trocken g Kapern roh g Paprikapulver edelsüß g Forelle gegart mit Küchenabfall g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Süßkirsche gegart g Stachelbeere roh g Cherry-Brandy g Glasnudeln gekocht g Mohn gemahlen geschrotet g Gemüsepaprika rot roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Lachsschinken gekocht g Grünkohl gegart g Ananas roh g Quitte getrocknet g Kardamom getrocknet g Apfel roh g Apfelessig g Dinkel ganzes Korn roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Gerste Graupen g Knollensellerie Gemüsesaft g Balsamicoessig g Marzipan Rohmasse g Kalb Hirn gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Kalb Milz gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Bier Dunkel g Champagner trocken g Leinsamen gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Hirse Mehl g Topinambur gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Wachtelei roh g Tortengusspulver g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Aal gegart ohne Gräten g Gerste gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Basmatireis roh g Schwein Niere gegart g Most g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Hirse gegart g Fruchtzucker g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Reis Mehl gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Zwetschge gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Gänseei gegart g Kuhmilch gegart g Sago g Tee schwarz trocken g Kolbacz g Kalb Niere gegart g Blätterteig roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gekocht g Buttermilch g Haselnuss geröstet g Vogelbeere gegart g Kürbiskern geröstet g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
