Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggen Mehl g Kuhmilch < 1% Fett g Tofu fest gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Margarine allgemein g Debreziner g Guave roh g Blätterteig gebacken g Brathähnchen Klein gegart g Hefe Flocken g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Heidelbeere roh g Wiener Würstchen g Wirsingkohl roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Mandarine gegart g Rotkappe getrocknet g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Guave gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Salami (Schwein) g Limabohne roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Grünkern Schrot g Tahini aus rohem Sesam g Pfefferminze frisch g Mais Stärke gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Ananas gegart g Birne Fruchtnektar g Estragon frisch g Palmenherz roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtnektar g Schwein Bauch (fett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Entenei roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Maniok getrocknet g Rote Rübe Gemüsesaft g Paranuss geröstet g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Geflügelsalami g Zwiebeln getrocknet g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Sahne 10% Fett g Nektarine gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Lachs geräuchert ohne Gräten g Gewürznelken g Pfefferminztee trocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
