Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Tomaten Konzentrat g Halbbitter-Kuvertüre g Kaffeesahne 10 % Fett g Saure Sahne 40 % Fett g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Blumenkohl gegart g Weizen Vollkorn roh g Sherry medium g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kochbanane roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Mandelöl g Wirsingkohl gegart g Kerbel frisch g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kohlrabi gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele gegart ohne Gräten g Spinat tiefgefroren gekocht g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Grünkern Vollkorn roh g Grünkern Mehl g Kohlrübe roh g Schaf Keule (mager) gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Sojaöl g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Marashino g Kefir 1,5% Fett g Gemüsepaprika rot roh g Mirabelle roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Yamswurzel gegart g Aprikose gegart g Morchel gegart g Ananas roh g Weingeist g Limette gegart g Chicoree roh g Morchel getrocknet g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Chinabohnen getrocknet g Sojabohnen Konserve abgetropft g Rotalge getrocknet g Tee grün (Getränk) g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Edelkastanie (Marone) roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Meerrettich gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Blattspinat roh g Rind Zunge gegart g Knoblauch gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Pfeffer weiß g Kefir < 1% Fett g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Eigelb gegart g Pfefferschoten roh g Rind Herz gegart g Kaki gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsschinken gekocht g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Sherry cream g Zwetschgenwasser g Parmaschinken gekocht g Pute Schenkel gegart g Weizen gegart g Mangold gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Haushalts/Kochschokolade g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Liebstöckel frisch g Gans Schenkel gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Weizen Grieß gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Leinsamen geschrotet g Basmatireis gekocht g Schalotte roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
