Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Kokosmilch g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Butterpilz getrocknet g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Batate gegart g Klaffmuschel gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Reis roh g Kaffeesahne 30% Fett g Sojabohnen getrocknet g Wildente Schenkel gegart g Honig g Kumquat roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Champignon roh gegart g Hallimasch getrocknet g Vanillin natürlich g Apfel gegart g Reismehl roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kefir 3,5% Fett g Liebstöckel frisch g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Topinambur getrocknet g Zitrone Fruchtsaft g Macadamianuss roh g Senf mittelscharf g Zuckererbsen gekocht g Pastinake roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kürbis gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Basmatireis roh g Sojasprossen roh g Sojabohne geröstet g Pfefferminze frisch g Salami (Schwein) g Sherry medium g Guave roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Dattel getrocknet g Sherry trocken g Pfeffer weiß g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Mango gegart g Schaf Zunge gegart g Wurzelpetersilie roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Johannisbeere rot roh g Mandel süß geröstet g Pecannuss geröstet g Mispel (roh) g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Vanilleschote g Schnaps aus Anis g Schinkenwurst g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkirsche gegart g Weizen Vollkorn roh g Tee schwarz trocken g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Erbsen grün roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kiwi gegart g Entenei roh g Tofu fest gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Pute Klein gegart g Thymian frisch g Schaf Brust (fett) gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Mandel süß gegart g Chicoree gekocht g Sonnenblumenkern Mus g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Pastinake gegart g Knollensellerie roh g Kardamom getrocknet g Zwetschge Konzentrat g Rotalge roh g Ananas Konserve abgetropft g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Chinakohl roh g Loganbeere gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Gemüsepaprika grün gekocht g Banane Fruchtnektar g Rosmarin frisch g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Champignon roh g Zwetschgenwasser g Schaf Keule (mager) gegart g Ananas roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Grieß g Glasnudeln roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Gemüsepaprika rot roh g Zwetschge getrocknet g Diabetikerzucker g Estragon frisch g Brathähnchen gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Worcestersoße g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Weingeist g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Ingwerpulver g Brunnenkresse frisch g Salami italienische Art g Edel-Reizker gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Mandel bitter roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Zwieback g Pfefferschoten roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Senf mild g Gerste Vollkorn roh g Stachelbeere roh g Steinsalz g Kerbel frisch g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Hirschhornsalz g Chinabohnen Konserve abgetropft g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
