Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zwetschge roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitronenmelisse frisch g Linsen reif Konserve abgetropft g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Loganbeere roh g Johannisbeere weiß roh g Schnittlauch getrocknet g Banane Fruchtnektar g Honig g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Clementine roh g Butter g Sojasoße g Kuhmilch 3,5% Fett g Kochbanane gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Zitronat (Sukkade) g Pinienkern roh g Majoran frisch g Kresse (Gartenkresse) frisch g Edelkastanien (Maronen) Mus g Dinkelmehl Typ 630 g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Brennnessel roh g Puffweizen g Pflaumenmus g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Tomaten roh g Sojabohne geröstet g Perlzwiebel gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie roh g Gerste Vollkorn gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Johannisbeere rot roh g Roggen Flocken g Shiitakepilz gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birne Konserve abgetropft g Chicoree roh g Sojasprossen gegart g Pfefferminze frisch g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Zwetschge Konzentrat g Preiselbeere roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Matjes Präserve, abgetropft g Rotkappe gegart g Gemüsepaprika grün roh g Geflügelsalami g Meerrettich roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Bleichsellerie gegart g Macadamianuss geröstet g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Aubergine/Melanzani gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Zitrone roh g Curacao g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Glasnudeln roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Pfifferling roh g Tomaten getrocknet g Feige roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Haselnussöl g Rind Fleisch (fett) gegart g Braunalge getrocknet g Rind Fleisch (mager) gegart g Limabohne gegart g Champignon getrocknet g Reineclaude roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Holunderbeere gegart g Buchweizen roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kakaopulver schwach entölt g Kopfsalat roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
