Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wein rose süß g Tomatenmark g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Bohnen weiß gegart g Schnittlauch getrocknet g Zwetschgenwasser g Salbei frisch g Radieschen gegart g Pinienkern roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtsaft g Debreziner g Wiener Würstchen g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Romanesco (Minarettkohl) roh g Wildente gegart g Butter g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Ingwer getrocknet g Sojasoße g Lorbeer g Weizen Grieß gegart g Limabohne gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Sherry medium g Pecannuss roh g Weizen Vollkorn roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Heidelbeere gegart g Kartoffelstärke Mehl g Apricot-Brandy g Yamswurzel roh g Hirschhornsalz g Dattel roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kiwi gegart g Marzipan Rohmasse g Walnussöl g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Speisesalz g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Liebstöckel frisch g Holunderbeere Fruchtsaft g Stachelbeere roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Macadamianuss geröstet g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chinabohnen Konserve abgetropft g Limabohne Konserve abgetropft g Reis roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Hafer roh g Sonnenblumenöl g Sojamehl halbfett g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Mango getrocknet g Rotwein schwer g Litchi roh g Rotkohl roh g Chicoree gekocht g Kürbis roh g Champignon getrocknet gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kokosfruchtfleisch roh g Margarine allgemein g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Senfkorn braun g Grünkern Mehl gegart g Aal gegart ohne Gräten g Reis ungeschält gegart g Zwiebeln roh g Mandel süß geröstet g Kürbis gegart g Morchel gegart g Mohnöl g Steinpilz getrocknet gekocht g Senf scharf g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Paranuss roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone gegart g Apfel geschält roh g Dill Pulver g Lollo Rosso roh g Preiselbeere roh g Hühnerei roh g Chinabohnen getrocknet g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Roggen Vollkorn gegart g Pfifferling gegart g Steinpilz gegart g Pfefferminze frisch g Rüböl (Rapsöl) g Hallimasch getrocknet g Yamswurzel gegart g Rotkappe gegart g Vanilleschote g Weizen gegart g Erbsen gekeimt roh g Knoblauch gegart g Kopfsalat roh g Haselnuss gebacken g Zartbitterschokolade g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Hallimasch gegart g Eiweiß gegart g Edel-Reizker roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Erdnuss geröstet g Champignon getrocknet g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Edel-Reizker gegart g Salami italienische Art g Wurzelpetersilie roh g Schnittlauch frisch g Weizen Vollkorn gegart g Estragon getrocknet g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Apfel Fruchtnektar g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wodka g Butterpilz gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Sojasprossen roh g Grünkern Vollkorn gegart g Zwetschge getrocknet g Sonnenblumenkern roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Hallimasch roh g Feige getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Trüffel roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
