Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mais Stärke gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Wassermelone roh g Maniok getrocknet g Invertzucker g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft g Porree roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Tomaten gegart g Zwieback g Loganbeere roh g Paranuss geröstet g Senfkorn gelb g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Buttermilch g Weizen Kleie g echter Kaviar g Dill tiefgefroren g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Hafer Flocken gegart g Mohnöl g Katfisch gegart mit Gräten g Schinkenwurst g Palmenherz roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Gurke roh g Guave roh g Cornflakes natur g Zwiebeln getrocknet g Tomatenmark g Sojamehl g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sonnenblumenkern Mus g Tomaten Gemüsesaft g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Weizen Grieß gegart g Schwein Niere gegart g Cherry-Brandy g Melassesirup dunkel g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Maiskeimöl g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Chinabohnen Konserve abgetropft g Haushalts/Kochschokolade g Kürbiskern geröstet g Hering gegart ohne Gräten g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Apfel geschält roh g Sauerampfer roh g Molke natur g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Chicoree roh g Limabohne getrocknet g Wildreis roh g Gurke gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schnaps aus Anis g Mangold gegart g Sojamehl vollfett g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Sojasprossen roh g Grünkern Mehl gegart g Weizen Kleie gegart g Aal gegart ohne Gräten g Zwetschge roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Molkenpulver g Pute Fleisch mit Haut gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Pfefferminze getrocknet g Pistazie roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Johannisbeere schwarz roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Prunkbohnen Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
