Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zitronenmelisse frisch g Teigwaren eifrei gekocht g Weintraube weiß gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Pfeffer weiß g Pfirsich Konserve abgetropft g Leinöl g Schwein Schinken gekocht g Champignon gegart g Chinabohnen getrocknet g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Schwein Bauchspeck roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Bleichsellerie roh g Ananas getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Lachsschinken gekocht g Hirschhornsalz g Reisnudeln g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahnepulver g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Maniok getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Ananas roh g Pfirsich gebacken g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rosmarin frisch g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Chili (Cayennepfeffer) g Senf mittelscharf g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtsaft g Meerrettich Paste g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Reismehl roh g Apfelessig g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Sherry trocken g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Pfeffer g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Rotkohl tiefgefroren gegart g Worcestersoße g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Grünkern gegart g Fenchel gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Tomaten getrocknet g Trüffel roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Sauerkirsche gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Birne Fruchtnektar g Brathähnchen Klein gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Paranuss roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Sojasprossen gegart g Senfkorn gelb g Rotkappe roh g Pfifferling gegart g Haselnuss gebacken g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
