Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reis parboiled gegart g Sojabohnen getrocknet g Maiskeimöl g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Kaki gegart g Limabohne getrocknet gegart g Ananas Fruchtsaft g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Bohnenkraut g Gemüsebrühe gekörnt g Sojaöl g Tomaten Konserve abgetropft g Salami italienische Art g Hafer Mehl g Palmenherz roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kürbiskernöl g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Flocken g Cranberry getrocknet g Reis roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Basmatireis roh g Himbeere tiefgefroren roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hering Präserve, abgetropft g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Sojaöl g Tee schwarz trocken g Wachtelei Vollei gekocht g Pfefferschoten gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Macadamianuss roh g Maniok getrocknet g Trüffel gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Estragon frisch g Paranuss roh g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Birne Fruchtsaft g Joghurt 1,5% Fett g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Pfifferling getrocknet g Matjes in Öl, abgetropft g Wodka g Papaya roh g Vanilleschote g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika rot gekocht g Kohlrübe roh g Kokosmilch g Birne Fruchtnektar g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Rosinen gegart g Kichererbsen roh g Johannisbeere weiß gegart g Zwieback g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
