Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weißwurst Münchener g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Apfel roh g Sago g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rote Rübe roh g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Zuckerhutsalat roh g Brombeere roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Kandiszucker weiß g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Banane Fruchtnektar g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Hirschsalami g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Satsuma roh g Most g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gerste Graupen g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Rind Gulasch (mager) gegart g Passionsfrucht roh g Gemüsepaprika gelb roh g Branntweinessig g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Zitronenmelisse frisch g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Leinöl g Couscous gekocht g Bambussprossen gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Wacholderbeere getrocknet g Apfelessig g Lachsrogen Präserve abgetropft g Orange Fruchtnektar g Mohn gemahlen geschrotet g Wirsingkohl roh g Sauerkirsche gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hühnerei roh g Sonnenblumenkern Mus g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Wildschwein Fleisch gekocht g Sojamehl g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Sojabohnen getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) g Paprikapulver edelsüß g Dattel gegart g Kaviarersatz g Ente Klein gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Himbeere roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Brust (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Leinsamen gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Paranuss geröstet g Süßkirsche Fruchtsaft g Champignon getrocknet g Dattel getrocknet g Cornflakes natur g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Kalb Hirn gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Glasnudeln gekocht g Bier Dunkel g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Cashewnuss roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Meerrettich gegart g Senfpulver g Guargummi (Guarmehl) g Quitte Fruchtnektar g Ananas Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
