Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Yamswurzel gegart g Tee grün (Getränk) g Erbsen grün gegart g Kaki gegart g Zwetschgenwasser g Parmaschinken gekocht g Birkenpilz gegart g Eiweiß gegart g Blattspinat roh g Orange gegart g Tomaten gegart g Muskatnuss getrocknet g Petersilienblatt Pulver g Haushalts/Kochschokolade g Steinpilz getrocknet g Kerbel getrocknet g Entenei gegart g Weintraube weiß gegart g Speisesalz g Reis roh g Hafer Mehl gegart g Kolanuss roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Tangerine roh g Süßkirsche roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Sojamehl vollfett g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Schnaps aus Anis g Schwein Speck roh ungeräuchert g Ananas Konserve abgetropft g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Senf süß g Mangold gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Gelatine g Birkenpilz roh g Marashino g Wurzelpetersilie roh g Fenchel gegart g Champignon gegart g Weizen Vollkorn gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Thymian frisch g Butterpilz roh g Zitronenmelisse frisch g Petersilienblatt getrocknet g Champignon roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Schaf Niere gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Kreuzkümmel getrocknet g Champignon roh gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Kaffeesahne 20% Fett g Sauerkraut abgetropft roh g Champignon getrocknet g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Tomatenmark gekocht g Butterpilz getrocknet g Hafer Mehl g Champignon getrocknet gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Stachelbeere gegart g Steinsalz g Shiitakepilz roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Grünkern roh g Hering gegart ohne Gräten g Ingwerknolle g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Hafer Schrot g Senf mild g Litchi Konserve abgetropft g Austernpilz roh g Edel-Reizker roh g Bier g Wodka g Salbei getrocknet g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Heidelbeere gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Broccoli gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Sahne 10% Fett g Senfkorn gelb g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Meersalz g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Pfifferling gegart g Rotkappe gegart g Dattel roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sardine Präserve, abgetropft g Limabohne getrocknet gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Pfifferling roh g Apricot-Brandy g Schnittlauch tiefgefroren g Boysenbeere (roh) g Linsen reif Konserve abgetropft g Edel-Reizker getrocknet g Brennnessel roh g Gerste Flocken g Trüffel gegart g Chicoree gekocht g Gerste Mehl g Sojaöl g Weizen roh g Leinsamen geschrotet g Paranuss roh g Saure Sahne 10 % Fett g Pfefferschoten gegart g Tofu fest gegart g Senfkorn braun g Erdnuss gekocht g Roggen Vollkornmehl g Sherry medium g Sonnenblumenöl g Butterschmalz g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Cranberry getrocknet g Broccoli tiefgefroren gegart g Chili rot getrocknet g Rettich gegart g Rind Steak (mager) gegart g Invertzucker g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Fenchelsamen Pulver g Edel-Reizker gegart g Chinabohnen roh g Bleichsellerie roh g Morchel getrocknet g Morchel roh g Butterpilz gegart g Entenei roh g Zitronenmelisse getrocknet g Hallimasch getrocknet g Hirse Korn geschält gegart g Porree roh g Dill getrocknet g Schalotte roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Traubenzucker g Ingwerpulver g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Trüffel roh g Sonnenblumenkern roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Meerrettich roh g Weingeist g Senf scharf g Pfefferschoten roh g Gurke roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Weizen Vollkorn roh g Weizenkeimöl g Rind Fleisch (mager) gegart g Liebstöckel frisch g Zucker weiß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
