Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen grün Konserve abgetropft g Bleichsellerie gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Grünkern Mehl g Kürbis roh g Kaviar Konserve g Gin g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Ochsenschwanz gegart g Schwarzwurzel roh g Pfefferschoten Pulver g Johannisbeere rot tiefgefroren g Litchi Konserve abgetropft g Zander gegart mit Gräten g Kokosfett g Wirsingkohl roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Glasnudeln roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Rote Rübe Gemüsesaft g Bitterschokolade g Hafer Grieß g Maiskeimöl g Bambussprossen gegart g Wein rose g Weizen roh g Feige getrocknet g Sojasprossen roh g Stachelbeere roh g Amaranth roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Sekt trocken g Dickmilch (Sauermilch) g Casein g Pute Fleisch mit Haut gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kohlrübe roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Okra gegart g Lachskaviar g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Rosmarin frisch g Lammfleisch-Salami g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Roggen Mehl g Preiselbeere getrocknet g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Topinambur gegart g Preiselbeere roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Distelöl (Safloröl) g Heidelbeere gegart g Mais Vollkorn gegart g Grünkern Vollkorn roh g Sojasprossen gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Haselnuss roh g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Hirschhornsalz g Gänseei roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Reisnudeln g Süßkirsche gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Basilikum getrocknet g Creme fraiche 30% Fett g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbrotkernmehl g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Estragon frisch g Landjäger g Parmaschinken roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Magermilchschokolade g Sojabohnen getrocknet g Wurzelpetersilie roh g Ananas Fruchtsaft g Zitrone roh g Zimt g Eigelb gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Puderzucker g Krabben roh gekocht g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Schwarzwurzel gegart g Weintraube weiß roh g Limette Fruchtsaft g Apricot-Brandy g Rind Gulasch (mager) gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Granatapfel roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Walnuss roh g Reis Grieß g Limabohne Konserve abgetropft g Hirse Vollkorn gekocht g Rettich gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Kaffeesahne g Schaf Steak (mager) gegart g Bärlauch (roh) g Reineclaude roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Honig g Loganbeere roh g Schwein Leber gegart g Kandiszucker weiß g Kochbanane roh g Erdnussmus gegart g Zitronat (Sukkade) g Gerste roh g Hafer roh g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Eierteigwaren gekocht g Batate (Süßkartoffel) roh g Karausche gegart mit Gräten g Romanesco (Minarettkohl) roh g Kiwi roh g Weintraube rot gegart g Bohnenkraut g Whisky g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Rotalge roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Vogelbeere gegart g Sherry sweet g Pecannuss roh g Limabohne getrocknet gegart g Butterpilz getrocknet g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Oregano frisch g Dinkelmehl Typ 630 g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Semmelbrösel g Apfel roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Papaya roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Ingwerpulver g Sesam geröstet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
