Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojaöl g Salami ungarische Art g Reineclaude gegart g Traubenkernöl g Yamswurzel Pulver g Buchweizen Schrot gekocht g Kürbiskern roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Mais Vollkorn gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Kapern Konserve abgetropft g Schwarzwurzel roh g Früchtetee (Getränk) g Hallimasch getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Eigelb gegart g Muskatnuss getrocknet g Kokosfett g Kokosmilch g Lollo Rosso roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Weintraube weiß roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Dinkel ganzes Korn roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Wein rose g Fenchelsamen Pulver g Grapefruit Fruchtnektar g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Palmenherz roh g Gelatine g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Topinambur getrocknet g Senfkorn gelb g Eierlikör g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Oregano frisch g Rettich gegart g Roggen gegart g Jacobsmuschel gekocht g Reis Stärke gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Aprikose Fruchtnektar g Schnittlauch tiefgefroren g Senf extra scharf g Kuhmilch 3,5% Fett g Curacao g Palmöl g Senfpulver g Pfefferminze getrocknet g Senf mittelscharf g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Roggen Flocken gegart g Banane roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Shiitakepilz getrocknet g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Bitterschokolade g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Burgunder g Sardellenpaste g Mango roh g Weintraube weiß gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Pfirsich roh g Passionsfrucht gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Grünkern Mehl gegart g Paranuss geröstet g Wein rose süß g Hirse Korn geschält gegart g Lachs Präserve gegart g Sojadrink flüssig g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kaffeesahne 10 % Fett g Aprikose getrocknet g Morchel roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Apfelessig g Lachsschinken gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Quitte gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Preiselbeere roh g Sojasoße g Litchi gegart g Gerste Vollkorn gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojasprossen gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Weintraube rot Fruchtsaft g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Aubergine/Melanzani gegart g Kuhmilch gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Quitte getrocknet gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Edel-Reizker getrocknet g Steinpilz getrocknet gekocht g Tee schwarz trocken g Mandel bitter roh g Sardine Präserve, abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Haselnuss gebacken g Lachsrogen Präserve abgetropft g Whisky g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
