Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Flocken g Zitrone roh g Tee grün trocken g Schnittlauch getrocknet g Zitronenmelisse getrocknet g Marashino g Limabohne gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Weizen Keimflocken g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Johannisbeere rot gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Pinienkern roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Holunderbeere gegart g Kefir < 1% Fett g Preiselbeere gegart g Wiener Würstchen g Paranuss roh g Wacholderbeere getrocknet g Zucker weiß g Kürbiskernöl g Branntweinessig g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Portwein g Weizen Grieß g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Satsuma roh g Pfefferschoten roh g Brunnenkresse frisch g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Zwetschge Konzentrat g Mandarine roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) gegart g Gemüsepaprika grün roh g Zuckererbsen roh g Zitronenmelisse frisch g Ingwer getrocknet g Traubenkernöl g Jodiertes Salz g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Kichererbsen Konserve abgetropft g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Erbsen gekeimt roh g Leinsamen geschrotet g Honig g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Spinat tiefgefroren gekocht g Erbsen gekeimt roh g Dickmilch (Sauermilch) g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Saure Sahne 30 % Fett g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Leber gegart g Boysenbeere (roh) g Salbei frisch g Haushalts/Kochschokolade g Forelle gegart mit Küchenabfall g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Ananas getrocknet g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Weizen Vollkorn roh g Zwetschgenwasser g Tee grün (Getränk) g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bambussprossen roh g Fenchelsamen Pulver g Vollmilchpulver g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Grünkern Mehl g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Ingwerknolle g Vanillinzucker g Meersalz g Orange gegart g Schaf Bries gegart g Topinambur getrocknet g Ananas roh g Mispel (roh) g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vanillin natürlich g Worcestersoße g Wildente gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Rote Rübe roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Pfefferminztee (Getränk) g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Sojamehl vollfett g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gans Schenkel gegart g Zuckererbsen gekocht g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zucchini roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Tofu fest gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Hirschsalami g Hallimasch roh g Weißwurst Münchener g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Bockshornklee g Wirsingkohl gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Lachsschinken gekocht g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Diabetikerzucker g Eisbergsalat roh g Senfkorn gelb g Gemüsepaprika grün gekocht g Hering inÖl abgetropft g Lorbeerblatt getrocknet g Tomaten gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Orangeat g Sahne 30% Fett g Pfirsich gebacken g Weizen Keimflocken gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Saure Sahne g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
