Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kokosfett g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Wels gegart mit Gräten g Brombeere gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Butterpilz roh g Nektarine Fruchtnektar g Safran getrocknet g Sahnestandmittel g Butterpilz getrocknet g Molkenpulver g Spinat tiefgefroren gekocht g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Rind Zunge gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Walnussöl g Krabben roh gekocht g Tomaten getrocknet g Hering inÖl abgetropft g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Löwenzahn gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Braunalge roh g Vogelbeere roh g Zander gegart mit Gräten g Roggen Vollkorn gegart g Loganbeere roh g Backmargarine g Rind Niere gegart g Sojaschrot g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pfefferminztee trocken g Erdbeere roh g Kirschwasser g Haushalts/Kochschokolade g Mandarine gegart g Dill tiefgefroren g Weizen Mehl gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Litchi roh g Batate gegart g Pfirsich gekocht g Sojadrink flüssig g Saure Sahne 30 % Fett g Schaf Leber gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Maniok roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Quitte Fruchtnektar g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Geflügelcabanossi g Rotkappe roh g Nektarine Fruchtsaft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Weintraube weiß roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Molke natur g Birne Fruchtsaft g Tee grün trocken g Karpfen gegart ohne Gräten g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Sahne 30% Fett g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Zitronenmelisse frisch g Weizen Keimflocken gegart g Bier Hell g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Eiweiß roh g Mangold roh g Weizen roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Pfifferling getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon gegart g Haselnussöl g Pfeffer schwarz getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Quinoa roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Klein gegart g Tomaten getrocknet gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
